AOP Côtes du Rhône Bout d’Z*n rouge 75cl

Rouge issu de l’AOP Côtes du Rhône, Mas de Libian, Saint-Marcel-d’Ardèche, propriété de la famille Thibon depuis 1670. Vignoble certifié en biodynamie Demeter depuis 2005, travail du sol au cheval de trait. Assemblage de 75% Grenache et 25% Syrah, macération douce en infusion douze jours, levures indigènes. Vendanges manuelles. Robe grenat profonde, nez de fruits rouges mûrs, violette, réglisse et épices. Bouche souple, tanins fins, finale saline légèrement fumée. Garde : moyenne. Température de service : 15°C. Accords : viandes grillées, plats en sauce, fromages à pâte molle.