Qualité 100% filet & Sans arête* (*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d’arêtes reste possible.)Pêché et débarqué à Dutch Harbor, AlaskaLa pêcherie est certifiée MSC, et les navires sont certifiés selon le référentiel FISH (Fairness, Integrity, Safety and Health standard for crew) ;Zéro gaspi : les navires utilisent 100% du poisson pêchéLes filets sont surgelés en mer à bord en blocs…. et les blocs sont ensuite découpés et emballés en France ;L’étui est imprimé à Boulogne-sur-mer ; il est issu de fibres vierges (pour contact alimentaire) & certifié FSC ; l’intérieur est enduit d’une fine pellicule de plastique afin de protéger les tranches dans la durée ; la pellicule interne représente 3.5/4% du poids de l’étui et ne nuit pas au recyclage.

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