IGP Méditerrannée Anchois SSAJ 75cl

Description : Le nez s’ouvre sur le miel, les fruits jaunes, les fleurs blanches. Il est frais et mûr, ensoleillé et minéral. L’attaque en bouche, fine et fraîche, légèrement citronnée, a des accents de jardin de fleurs de jasmin et de chèvrefeuille, de fleur d’oranger. On passe ensuite au verger, où nous attendent poires, pêches, abricots et citrons jaunes. La finale est saline, marine, minérale. Accords : plats exotiques, des currys, des nems, du poulet à la citronnelle, un tajine de poulet aux agrumes, une cassolette de saint jacques aux poireaux, une charlotte aux poires, un crumble pomme-rhubarbe. Pont l’évèque, livarot, munster. Garde : Prêt à boire (0-3 ans). Typage : Vin blanc ample, rond avec un bel équilibre.