La noix de jambon est une partie plus noble du jambon, plus tendre et savoureuse.Sans sel nitrité, elle est élaborée en Vendée par Bioporc, à partir de porcs bio nés et élevés en France.Une recette simple et au plus proche du naturel : du porc bio, un bouillon de légumes et d’aromates, et la juste dose de sel, rien de plus.Son nouvel emballage majoritairement en carton permet également de réduire de 1,2 tonne par an l’utilisation de plastique par rapport à la barquette actuelle.