AOP Rivesaltes ambré 75cl

La référence des vins doux naturels chez Cazes, la complexité et densité des arômes liés à ses 6 ans d’élevages en foudres de chêne, un savoir faire de plus de cent ans. Une robe mordorée pleine d’éclats lumineux. Nez d’une belle complexité : fumée, noisette grillée, abricot sec et autres senteurs se fondent dans un magnifique rancio. S’ajoutent en bouche quelques notes de réglisse et de cuir associées à une belle trame tannique. Accords mets/vins : Temps de garde infini ! S’accorde parfaitement avec du porc au gingembre ou au curry, crème brûlée, et des tartes aux fruits secs (amandes, noix, noisettes). Fromages à pâte persillée, pâtes pressées cuite longs affinages.