Ces petits crackers au bon goût d’emmental et de moutarde ont aussi un croquant incroyable! Ils sont parfaits pour une petite pause salée ou un apéritif entre amis. Ils sont élaborés dans notre biscuiterie engagée et familiale dans les Alpes de Haute Provence. La farine de blé utilisée pour la réalisation de ces biscuits est locale et solidaire et labellisée BIOCOHERENCE. En effet, nous avons créé depuis bientôt 15 ans un partenariatavec 4 agriculteurs et un moulin 100% bio de notre département. L’objectif commun:maintenir une parfaite qualité des matières premières et surtout une rémunération juste qui assure la pérennité des exploitations agricoles biologiques. Notre biscuiterie utilise uniquement des sources d’Energie renouvelables grâce à 534 m2 de panneaux solaires branchés en autoconsommation et à la coopérative Enercoop, fournisseur d’électricité verte locale et citoyenne. Nous avons également monté un projet d’agroforesterie depuis quelques années sur les terres des agriculteurs de nos filières aidant la régénération des sols et favorisant une plus grande biodiversité en milieu agricole. Cette démarche participe également à réduire notre emprunte carbone.