Soupe de poisson et crustacés, aux homards Européen (Homarus gammarus) cuisinée à partir de poissons et de Homards « bleus », cette bisque haut de gamme a un goût authentique, renforcée par des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés. Le homard est un crustacé présent le long des côtes Atlantique, pêché au casier, selon uneméthode de pêche durable et sélective dans les mers bretonnes. La bisque est ensuite cuisinée de manière artisanale sur place, comme à la maison, avant d’être passée au tamis pour éliminer arrêtes et carapacesde homard. A servir en entrée ou en plat unique avec croûtons, crème fraiche, emmental, voire une rouille selon vos envies.

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