Ce petit condiment originaire du bassin méditerranéen apporte un goût franc et agréable, plus doux que la câpre, qui se savoure dans de nombreux plats quelque soit la saison. On aime aussi sa présence aux apéritifs !

Une recette vinaigrée, sans conservateurs, qui donnera du pep’s aux préparations culinaires : tartares, mayonnaises, salades, pizza et focaccia, poissons et grillades…

Les câprons gagnent de plus en plus le cœur et les assiettes des consommateurs.