PEISH est une marque française pionnière dans l’élevage d’esturgeons en agriculture biologique pour la production du seul caviar bio français.

En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Il est finement iodé avec des saveurs de beurre et une petite note de noix fraîche en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.