• Morceau emblématique : Le gigot est la pièce maîtresse des repas familiaux et festifs, notamment pour Pâques et les grandes occasions.
• Pièce généreuse et conviviale : Idéal pour régaler plusieurs convives, une seule pièce permet de servir de 6 à 8 personnes.
• Idée de recette : badigeonner de matière grasse et enfourner à four chaud 180°C. Compter 15 min par livre, 10 min pour une viande rosée.

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