Pour 1 pizza fine de 25cm de diamètrePréparation 5 min – Cuisson 20 minIngrédients : 115g de Mix + 110 ml d’eau tiède + 1 c. à c. d’huile d’olive + 1 c. à c. de jus de citron (facultatif).1) Préparer la base : mélanger les ingrédients et remuer jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement collante.2) Comment bien étaler la pâte sans gluten ? Placer la pâte entre une feuille de cuisson et un film alimentaire, puis l’étaler au rouleau. Cette technique évite à la pâte de coller.3) Garnir la pâte (après avoir retiré le film), puis enfourner 20 à 25 min, dans un four chaud à 210°C (th 7). Si la garniture est humide (légumes aqueux…), possibilité de précuire la pâte 10 min avant de la garnir.