1) Dans un grand bol, verser la préparation en poudre pour frangipane. Ajouter 1 œuf et bien mélanger. Incorporer 80g de beurre ramolli puis mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’àl’obtention d’une crème lisse et homogène.2) Préchauffer le four à 180°C.3) Dérouler une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étaler la frangipane sur la pâte, en laissant environ 2 cm de marge sur les bords pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson. Placer une fève.4) Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Appuyer légèrement sur les bords pour bien souder les deux pâtes puis chiqueter avec un couteau le contour de la galette puis réaliser de légers motifs sur le dessus de la galette (rayures, spirales, etc.), sans couper complètement la pâte.5) Badigeonner délicatement le dessus de la galette avec un jaune d’œuf battu pour unebelle dorure.6) Enfourner la galette dans le four préchauffé et laisser cuire pendant 25 à 30 min.7) Sortir la galette du four puis la saupoudrer uniformément de 3 cuillères à soupe de sucre glace. Ré-enfourner la galette pendant 2 à 3 min. (en mode Grill) pour caraméliser le dessus. Une fois cuite, laisserla galette refroidir légèrement avant de la couper.