Dans un bol, mélangez la préparation avec 180ml d’eau. Déposez le bol couvert dans un panier-vapeur pendant 25 min. A l’aide d’une spatule, déposez la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs. Laissez refroidir 5 min. Découpez votre pâte en 10 morceaux égaux. Formez un petit disque. Déposez une boule de la garniture de votre choix. Fermez votre mochi.Les mochis se consomment le jour même. Evitez le réfrigérateur qui les durcit.