Avec ce poisson, vous avez tout bon !Phare d’Eckmühl vous propose une large gamme de thon blanc, aussi appelé germon, pour le plus grand plaisir des gourmets. Débarqué en Bretagne et préparé à Douarnenez, il est pêché de façon responsable (répondant à un cahier des charges de 46 critères) et localement entre le sud de l’Irlande et le nord de l’Espagne. Cette espèce a également la particularité d’être la seule espèce de thon riche en oméga 3. Un bon moyen d’allier finesse du goût, praticité et atouts santé. Cette recette est à l’huile d’olive vierge extra bio : un classique à déguster ! N’hésitez pas à réutiliser l’huile d’olive dans vos préparations : cuisson, sauces, vinaigrettes…

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