La tête d’ail entière est la façon la plus simple et naturelle de consommer de l’ail noir.

Notre particularité : nous cultivons et fabriquons sur notre ferme familiale, dans la région de Lomagne, le pays de l’ail. Les conditions de maturation après la cuisson (anciens chais) sont idéales pour un goût et une qualité unique

L’ail noir bio s’invite dans de nombreuses préparations, mais peut également être consommé nature. Sauce à l’ail noir, marinade à l’ail noir, purée d’ail noir ou tout simplement tranché entier en fines lamelles dans vos plats de pâtes. L’ail noir s’associe avec tous les types de viande, la charcuterie, le foie gras, les poissons fins (sole, lotte, bar) et les crustacés. Pour les amateurs de sucré, l’air noir accompagne à merveille le chocolat et les agrumes.