Feuilles de verveine locales, infusées dans le soja du Sud-Ouest pendant la cuisson et confiture maison faite dans les ateliers des Près d’Ariège avec des framboises entières. Un mariage de saveurs pour une belle dégustation. Les Près d’Ariège maîtrisent les recettes au soja, qu’ils récoltent localement, depuis 1996. Le soja est cuit à la vapeur pour préserver le maximum de ses nutriments.