Avec du lait collecté et transformé en Bretagne, ce lait frais demi-écrémé est fermenté, ce qui influence favorablement la flore intestinale. Apprécié pour ses bienfaits pour la santé, notamment au niveu du transil intestinal, il a un goût similaire à un yaourt nature mais avec une texture liquide et onctueuse. Peut être consommé directement, tel un yaourt à boire nature, ou utilisé dans certaines préparations culinaires.

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