Pour confectionner ces nouilles, la semoule de blé dur complet (80%) ainsi que la farine de blé sont mélangées à de l’eau. Ensuite, la pâte est reposée puis façonnée pour atteindre l’épaisseur souhaitée. Pour leur conservation, généralement les nouilles asiatiques sont fries, mais chez notre fournisseur, elles sont blanchies uniquement à la vapeur chaude. Elles sont donc pauvres en matières grasses. Ensuite, après avoir été blanchies à la vapeur, elles sont doucement et lentement séchées puis conditionnées dans leur packaging respectif. Fabriquées en Allemagne. Nouilles naturelles, sans additif.