Fromage du terroir au lait de brebis pasteurisé,fondant en bouche, l’aromatisation fenugrec sublime le fromage sans le dénaturer, offrant des saveurs rondes et fruitées au léger goût de noix. L’ensemble est assez léger et convient à tous. A l’apéritif ou en salade, il fond également très bien. S’accorde avec un vin blanc sec de Bourgogne ou Val de Loire ou un vin rouge (Cahors). Affinage 6 semaines.

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