Sale!

Préparation fermentescible blé 260g

Original price was: €7.74.Current price is: €5.93.

SKU: SKU7ayjEvRl Categories: Epicerie Sucrée, Farines, Sucres, Aides À La Pâtisserie, Préparations À Gâteau Tag: Priméal Brand: Priméal

Description
Reviews (0)

Description

PM1902_000

Ce levainest élaboré exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique: blé et levure sélectionnée.Cette levure en synergie avec le levain de bléva développer des parfums très agréables au cours de la fermentation, mais elle nécessite un temps de pousse adaptée.

Composition

Levain de blé* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : Céréales contenant du gluten
Traces de : Néant

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1580 kj
Calories (kcal pour 100g/100ml) 373 kcal
Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.1 gdont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.4 g
Glucides (g pour 100g/100ml) 68.2 gdont Sucres (g pour 100g/100ml) 1.5 g
Protéines (g pour 100g/100ml) 16.5 g

Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 7.8 g

Conseils d’utilisation

Voici le secret d’une mise en oeuvre réussie :A la main: mélanger 500 g de farine + 8 g de sel + 21 g de lev’blé bio (= 2cas bombées) + environ 350ml d’eau tiède (environ 28°C). Pétrir pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple mais FALSE collante. Laisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert d’un torchon humide. Reprendre le pâton en chassant légèrement l’air qui est entré pour former votre pain. Recouvrir de nouveau la pâte et la laisser poursuivre sa fermentation dans une pièce à 20°C pendant 3 heureset mettre au four chaud (220 -230 °C) pendant 45 minutes environ.

Conditions de conservation A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l’abri de l’humidité
Température de conservation 25°C max

Avis clients

4.5/5 (2 avis)

Trier par —NewestsOldestsNotes les plus élevéesNotes les plus basses Les plus utiles

Client anonyme publié le04/09/2022 suite à une commande du24/08/2022

4/5

c’est peut-etre inévitable étant donné la nature du produit (« levain » ou préparation fermentescible) mais si la date d’utilisation pouvait être plus longue, ça serait super…

Cet avis a-t-il été utile ? Oui 3 Non 0

Client anonyme publié le15/01/2021 suite à une commande du13/01/2021

5/5

Parfait

Cet avis a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0