Sauce condimentaire incontournable de la cuisine créole, originaire des Antilles (Guadeloupe et Martinique), composée d’oignons, d’aromates (ciboulette et persil) et de piment végétarien français.
Elle est généralement utilisée comme condiment sur une viande grillée, un poisson, incorporée à une vinaigrette pour rehausser des salades et des légumes ou en accompagnement de grillades, planchas, fondues, raclettes…
Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans arôme, fabriquée en France.
L’origine du nom de cette sauce provient de la marque de couteau « Chien » et du célèbre couteau associé qui est très populaire aux Antilles françaises. Chaque famille en possédait un et c’était même une tradition de l’offrir comme cadeau de mariage. Ce couteau est très utilisé en cuisine pour découper les différentes herbes aromatiques que l’on utilise dont celles qui composent la recette de la traditionnelle sauce chien.
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