Biochamps est une laiterie artisanale située en Ariège-Pyrénées depuis 1982. Le lait de brebis, frais toute l’année, est collecté auprès de nos Paysan.ne.s Associé.e.s dans un rayon de 60km autour de la laiterie. Les brebis se nourrissent d’herbe et de foin, produits sur la ferme et ses alentours. Dès les premiers jours, elles sortent pâturer, cela leur permet également de varier leur alimentation ! Leurs méthodes de travail sont artisanales, sans homogénéisation, avec une pasteurisation douce au bain-marie. Ce Skyr, traditionnellement riche en protéines et faible en matière grasse, est produit avec passion en s’inspirant d’une authentique recette nordique. Vous pourrez le déguster seul, ou agrémenté de fruits frais et des fruits à coque selon vos envies. Cette recette est labellisée Bio Équitable en France ce qui garantit un commerce équitable entre nos Paysan.ne.s Associé.e.s Aveyron brebis bio, la laiterie Biochamps et Biocoop avec un prix minimum garanti aux producteurs, et un engagement dans la durée de 3 ans minimum. Son emballage est majoritairement composé de carton, issu de ressources forestières gérées durablement. Dans une démarche de réduction de l’emballage à usage unique, le couvercle jetable a été supprimé. Un couvercle réutilisable est disponible en magasin pour les consommateurs qui souhaite avoir une solution de fermeture.