Skyr naturevache 400g

Ce skyr nature est labellisé Bio Equitable en France en partenariat avec le groupement Biolait qui collecte le lait, la laiterie Péchalou et Biocoop. Cette labellisation établit un commerce équitable entre nos Paysan.ne.s Associé.e.s, la laiterie Péchalou et Biocoop avec un prix minimum garanti aux producteurs, et un engagement dans la durée de 3 ans minimum. Fabriqué par la laiterie La Lémance, située dans le département de la Vendée dans les Pays-de-la-Loire, ce skyr nature contribue à soutenir les actions du groupement Biolait en faveur du bien-être animal ainsi que de la préservation de la biodiversité. Créé en 1994, le groupement de producteurs Biolait s’engage à collecter le lait de nos vaches partout en France, à développer une filière équitable et transparente qui respecte le bien-être animal. Les vaches pâturent en moyenne 260 jours par an, soit 100 jours de plus que dans les élevages conventionnels. Elles vivent dans leur habitat naturel, la prairie, et se nourrissent principalement d’herbe fraîche ou séchée. Elles profitent du grand air tout au long de l’année, permettant de leur offrir un cadre de vie authentique et serein avec la lumière du soleil. Les vaches bénéficient de soins attentifs et de méthodes douces conçues pour favoriser leur confort, leur bien-être et leur santé. Ces pratiques respectueuses visent à créer un environnement serein et propice à leur épanouissement. Une recette tout droit venue d’Islande : à l’origine le skyr est un laitage traditionnel islandais fabriqué depuis plus de 1000 ans. Il est égoutté et perd donc son petit-lait, ce qui rend sa texture épaisse, rassasiante, pauvre en matière grasse et riche en protéines (en moyenne 2 à 3 fois plus qu’un yaourt ordinaire !).