Le sucre de coco est un produit artisanal élaboré à partir de sève de fleur de cocotier. Pour ce faire, le récoltant doit grimper en haut du cocotier, inciser la fleur et disposer un récipient en bambou dans lequel la sève va s’écouler lentement. Après cuisson, la mélasse est écrasée avec une noix de coco et cristallise naturellement.Notre flière équitable :Cette filière de sucre de coco est un exemple parfait de toute la force et la positivité des relations équitables réussies. Grâce à ce projet et à votre confiance depuis de nombreuses années, le soutien des populations locales (infrastructures, scolarité, conditions de vie, formation, stabilisation et valorisation du cours du sucre, etc.) est salué dans toute la région. En achetant ce produit vous prenez part à cette chaine de solidarité humaine valorisant les petits récoltants et leur production artisanale. Soyez-en chaleureusement remerciés.