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Petite rouelle cendrée au lait cru 21% 155g

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SKU: SKUEakAClR7 Categories: Chèvres Et Brebis, Crémerie, Fromages Tag: Bio Pic Brand: Bio Pic

Description
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Description

LP4102_000

Fromage au lait cru de chèvre produit dans le Tarn. Fromage sans coeur mais avec beaucoup de corps et une forme originale. Moulé manuellement à la louche. Pâte fondante en bouche. Se consomme froid ou chaud. La rouelle se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Bourgogne blanc, un Anjou blanc, un Reuilly blanc, un Saint-Pourçain blanc ou encore un Jasnières. Affinage 10 jours

Type de lait Chèvre
Type de présure Présure animale
Type de pâte Pâte molle à croute fleurie
Traitement du lait Cru
Nombre de mois d’affinage 7

Composition

LAIT* cru de chèvre, ferments lactiques, sel, présure, colorant : charbon végétal. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Laitet produits à base de lait (y compris de lactose)
Traces de : Néant

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1060 kj
Calories (kcal pour 100g/100ml) 256 kcal
Matières grasses (g pour 100g/100ml) 20.6 gdont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 13.9 g
Glucides (g pour 100g/100ml) 0.8 gdont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.8 g
Protéines (g pour 100g/100ml) 15.7 g
Sel (g pour 100g/100ml) 1.2 g