Tomme artisanale à pâte pressée non cuite à croute fleurie, au lait cru de foin de vache nourries traditionnellement à l’herbe en été et au foin en hiver, en respectant le rythme des saisons. Ce mode d’élevage est aussi basé sur le respect du bien-être animal. Pâte fondante et onctueuse légèrement ouverte avec des arômes doux et fruités. A consommer en plateau, gratin ou raclette. Affinage 6 semaines

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