Fromage de vache normande au lait thermisé à pâte molle double crème à croute fleurie. Texture fondante et crémeuse, avec une saveur rappelant des notes de lait, de fleurs et une touche de champignons frais. Seul ou sur du pain frais de campagne, il est toujours un excellent choix sur un plateau. Se marie très bien avec du cidre brut ou sec en apéritif, mais également avec un vin rouge sec comme un bon Saint-Emilion ou un Saumur rouge. Affinage 15 jours.

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